中山大学化学与化学工程学院于1994年11月成立。其前身是创办于1924年的中山大学化学系。现设有三系、六所、二中心。即：化学系、应用化学系、高分子与材料科学系、无机化学与材料研究所、物理化学研究所、有机化学研究所、分析科学研究所、高分子研究所、材料科学研究所、绿色化学与工程研究中心、化学实验教学中心。

化学与化学工程学院高分子化学与物理专业为全国重点学科点，聚合物复合材料与功能材料实验室为国家教育部重点实验室。

本院拥有化学一级学科博士与硕士学位授予权（覆盖无机化学、有机化学、分析化学、高分子化学与物理、物理化学、化学生物学、化学工艺7个二级学科）和材料物理与化学博士学位授予权；设有化学学科博士后流动站；有化学、应用化学、材料化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程5个本科招生专业，其中化学专业为国家理科基础科学研究和教学人才培养基地，化学专业和材料化学专业为广东省名牌专业。化学实验教学中心为国家级实验教学示范中心。

2013年，化学与化学工程学院相关专业参加中山大学本科自主招生选拔工作。